Teroldego

E’ il vitigno più importante a bacca nera in Trentino , dove ha trovato il suo habitat naturale nei comuni di Mezzolombardo, Mezzacorona e San Michele all’ Adige. La foglia del Teroldego è grande, pentagonale e trilobata. Il suo grappolo è medio-grande, allungato e piramidale, talvolta cilindrico, a volte alato, mediamente compatto. L’acino è di media grandezza, rotondo, con buccia di colore nero bluastro, spessa, coriacea e molto pruinosa. Il vitigno Teroldego è caratterizzato da un’elevata produttività, cosa che richiede un rigoroso controllo della resa se si vogliono ottenere vini di qualità.