Nerello Cappuccio

E’ un vitigno autoctono a bacca rossa che ha rischiato l’ estinzione fino a qualche decennio fa. Viene coltivato soprattutto sulle pendici dell'Etna, nelle provincie di Messina e Catania, in quei luoghi dove trova le condizioni perfette per la sua maturazione tardiva. Terreni ovviamente ricchi di ferro, lapilli, cenere e rame.Ha una leggera sfumatura balsamica , un tannino maturo ed un bel bouquet fruttato