Montepulciano

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano 

Vinificazione e affinamento: Fermentazione complessiva di 10/15  giorni in fermentini di acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica ad elevazione per 6/8 mesi in legno grande o barrique. 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: Salumi, primi di carne

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione e affinamento: Fermentazione a temperatura controllata di 20/25 giorni in tini di rovere francese. Fermentazione malolattica ad elevazione in barriques di rovere francese prevalentemente di secondo passaggio per 18/24 mesi. Affinamento in bottiglia 6 mesi

Bottiglie prodotte: 

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano 

Vinificazione e affinamento: Messo in barrique nuove di rovere francese unite alle fecce nobili, con battonage ogni 8/10 giorni per un periodo di 12/18 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi

Bottiglie prodotte: 4.000

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano 

Vinificazione e affinamento: Macerazione sulle bucce  a 10° per 5 giorni, fermentazione con follature manuali e rimontaggi. Travaso e fermentazione malolattica. Travasi e battonage per i successivi 2 mesi e affinamento per 18 mesi.

Bottiglie prodotte: 18.000

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano 

Vinificazione e affinamento: Dopo una macerazione per 5 giorni l uva viene lasciata fermentare con alcune follature. Affinamento di circa 24 mesi in botti grandi di rovere con un successivo anno di affinamento in bottiglia.

Bottiglie prodotte: 3.500

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano 

Vinificazione e affinamento: Macerazione a contatto con le bucce di 45 giorni. Affinamento in barriques di rovere francese per 18 mesi.

Bottiglie prodotte: 3.500

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano, Sangiovese

Vinificazione e affinamento:  Affinamento in barrique di 2/3° passaggio e acciaio per circa 4 mesi. Fermentazione dai 15 ai 20 giorni in piccoli tini di acciaio.

Bottiglie prodotte: 30.000

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano 

Vinificazione e affinamento: Fermentazione dai 15 ai 20 giorni in piccoli tini di acciaio inox. Affinamento in barrique nuove di 1°passaggio per 12 mesi.

Bottiglie prodotte: 10.000

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano 

Vinificazione e affinamento: Vinificazione in piccoli tini di acciaio dai 15 ai 20 giorni circa.Affinamento in barrique nuove di 1° passaggio per 24 mesi 

Bottiglie prodotte: 1.500

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano 

Vinificazione e affinamento: La fermentazione delle uve perfettamente mature avviene in vasche d'acciaio. Durata della macerazione 8-9 giorni. una volta completata la fermentazione malolattica, il vino viene fatto maturare in botti di legno da 20-40 Hl per un periodo di circa 15 mesi.

Abbinamenti: Salumi

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione e affinamento: La fermentazione delle uve perfettamente mature e particolarmente selezionate avviene in vasche di acciaio. Durata della macerazione: 8-9 giorni. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino viene fatto maturare in piccoli fusti di rovere francese per circa 12-18 mesi. Un minimo di 6 mesi di affinamento in bottiglia per completare l’evoluzione del vino.

Abbinamenti: Carne alla griglia

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Sauvignon

Vinificazione e affinamento: Vinificazione in acciaio e affinamento in barrique.

Abbinamenti: Salumi, formaggi stagionati, primi di carne

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano 60%, Sangiovese 40%

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione per 25 giorni. Affinamento 24 mesi in botte di rovere da 28 hl. Produzione biodinamica.

Abbinamenti: Salumi, primi di carne

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Sangiovese, Montepulciano

Vinificazione e affinamento: Vinificazione in rosso con fermentazione in acciaio e affinamento di 12 mesi in rovere.

Abbinamenti: Salumi, primi di carne

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano, Sangiovese

Vinificazione e affinamento: Vinificazione in rosso con follature giornaliere per  una durata di 10 giorni. 6 mesi in serbatoio di acciaio e 3 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: Salumi, primi di carne

Annata:  S.A.

Regione: Marche

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione e affinamento: Vino prodotto seguendo una rigida autoregolamentazione aziendale che vieta l’utilizzo di qualsiasi proteina animale o vegetale. Contenuto di solfiti moderato poiché la solfitazione è limitata principalmente alla fase dell’imbottigliamento ed all’eventuale sterilizzazione dei vasi vinari. Non refrigerato, NON micro-filtrato. Affinamento di 6 mesi in bottiglia. Possibili residui sul fondo della bottiglia

Abbinamenti: Arrosti importanti di carne rossa, salumi, formaggi stagionati 

Annata:  S.A.

Regione: Marche, Castorano

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione e affinamento: Fermentazione di 10-15 giorni in acciaio con lieviti indigeni e affinamento di 15 mesi in barrique.

Abbinamenti: carni rosse al forno

Annata:  S.A.

Regione: Marche,

Vitigni: Bordò

Vinificazione e affinamento: La fermentazione è in grandi botti di acciaio e maturazione in barrique di rovere per 24 mesi.

Abbinamenti: Piatti importanti di carne.

Annata:  S.A.

Regione: Abruzzo

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione e affinamento: Uva diraspata a mano in tini di legno, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificate e macerazione con follature manuali. Imbottigliato e decantato a mano senza filtrazione. 

Abbinamenti: Formaggi stagionati, carne rossa in umido

Annata:  2015

Regione: Abruzzo

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione e affinamento: l uva viene diraspato a mano, fermenta naturalmente in vasche di cemento senza l aggiunta di lieviti selezionati

Annata:  2009

Regione: Abruzzo

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione e affinamento: l uva viene diraspato a mano, fermenta naturalmente in vasche di cemento senza l aggiunta di lieviti selezionati