Aglianico

Si tratta di un’uva antichissima, con frequenti incroci con altre varietà del territorio che hanno arricchito la biodiversità genetica, preservando al contempo il suo carattere rustico e a tratti selvatico, peculiarità che si può incontrare ancora oggi in tutte le bottiglie di questa tipologia. E’ un vino campano assolutamente autoctono, che si è in seguito diffuso in tutto il territorio dell’Italia centrale e meridionale. Si tratta di un uva che si esalta in suoli di origine vulcanica, come quelli del Vulture e del Taburno, che hanno ottenuto l’ambita DOC.