Cannonau

E’ uno dei vitigni più famosi della Sardegna. Le sue origini si pensavano fossero spagnole o francesi ma poi nel 2002 sono stati ritrovati dei resti di vinaccioli del vitigno risalenti più o meno a 3000 anni fa in Sardegna.Ha dei profumi di bosso ed erbe aromatiche con dei tannini importanti che lo rendono un vino spettacolare.

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  • "Cannonau" Mora E Memo

    16,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Sardegna

    Vitigni: Cannonau

    Vinificazione e affinamentoMacerazione sulle bucce con innesto di lieviti selezionati per circa 8/10 giorni a temperatura controllata. Terminata la macerazione la fermentazione prosegue in tini inox. Al termine della fermentazione il prodotto prosegue l'affinamento in legno per circa tre mesi e in vasca inox per circa sei mesi, successivo affinamento in vetro per tre mesi.

    Abbinamenti: Grigliate di carni rosse, formaggi stagionati.