ROSSI

VINI ROSSI

Filtri attivi

  • "Kras Teran" E.Tavcar

    28,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Slovenia

    Vitigni: Terrano (Refosco)

    Vinificazione e affinamentofermentazione spontanea in tini di legno con macerazione sulle bucce di qualche giorno. Affinamenti in botti di legno usato. Non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.

    Abbinamenti: Salumi. primi di carne

  • "Le Rouge" Domaine De...

    160,00 €

    Annata:  2018

    Regione: Francia, Jura

    Vitigni: Ploussard

    Vinificazione e affinamentoFermentazione spontanea con lieviti indigeni ed affinamento in grandi botto di legno

    Abbinamenti: Grigliate di carne

  • "Rouge" Domaine De Majas

    27,00 €

    Annata:  S.A.

    RegioneFrancia, Languedoc-Roussillon.

    Vitigni: Carignan 50%, Grenache Noir 50%

    Vinificazione e affinamento: Affinamento in acciaio ed uso esclusivo di lieviti indigeni. 

    Abbinamenti: Primi di carne, salumi.

  • "Cotes De Bordeaux...

    25,00 €

    Annata:  2016

    Regione: Bordeaux

    Vitignimerlot 70%, cabernet franc 20%, cabernet sauvignon 10%

    Vinificazione e affinamentoFermenta con i soli lieviti naturali, e matura sui lieviti in piccoli tini di cemento per dieci mesi. Viene imbottigliato senza essere né chiarificato né filtrato.

    Abbinamenti: Primi di terra, secondi di carne bianca

  • "Beaujolais Village...

    24,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Cote Du Py

    Vitigni: Gamay

    Vinificazione e affinamentoLa raccolta è manuale e la fermentazione, preceduta da macerazione carbonica, è spontanea in tini di acciaio. Affinamento in botti di rovere usate. Aggiunta minima di solforosa.

    Abbinamenti: Primi di carne, carni bianche

  • "Nero D'Avola Lagnusa"...

    21,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Sicilia 

    Vitigni: Nero D'Avola

    Vinificazione e affinamentoLunga macerazione del mosto sulle bucce in cemento. Fermentazione malolattica in cemento. Affinamento di 20 mesi in cemento e 4 mesi in bottiglia.

    Abbinamenti: Salumi, carne alla griglia

  • "Teroldego" Foradori

    22,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Trentino Alto Adige

    Vitigni: Teroldego

    Vinificazione e affinamentoIl vigneto, interamente biodinamico, è formato da diverse parcelle, di 10 ettari totali. La fermentazione è avvenuta con lieviti indigeni in vasche di acciaio aperte, mentre l'affinamento è avvenuto in botti per 12 mesi.

     

    Abbinamenti: Secondi di carne rossa, pasta al pomodoro

  • "Rosso Di Valtellina"...

    24,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Lombardia

    Vitigninebbiolo 80%, Pignola 10%, Syrah 10%

    Vinificazione e affinamentoLa raccolta delle uve è selezionata e manuale, la fermentazione è spontanea con i soli lieviti indigeni e la maturazione avviene in botte per 8 mesi e in bottiglia per circa 6.

    Abbinamenti: Formaggi stagionati, primi di terra

  • "Schiava Der Keil"...

    22,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Trentino Alto Adige 

    Vitigni: Schiava

    Vinificazione e affinamentoLa vinificazione prevede la fermentazione che si svolge in tini di legno, in modo parzialmente spontaneo grazie ai lieviti indigeni. Durante i cinque mesi dell'affinamento in botti di rovere e a contatto coi lieviti si sono affinati sia aroma che gusto

    Abbinamenti: Salumi, arrosto di carne

  • "Valpolicella...

    19,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Veneto

    VitigniCorvina 65%, Rondinella 25%, Molinara 10%

    Vinificazione e affinamentoFermentazione alcolica in acciaio e prima d’essere imbottigliato, il vino si affina per circa sei mesi in acciaio in modo da conservare gli aromi primari delle uve e tutta la fragranza espressiva del frutto maturo.

    Abbinamenti: Salumi, carni bianche in umido

  • "Schioppettino" Bressan

    40,00 €

    Annata:  2013

    Regione: Friuli Venezia Giulia

    Vitigni: Ribolla Nera (Schioppettino)

    Vinificazione e affinamentoDiraspapigiatura, lenta fermentazione in acciaio con lieviti indigeni per almeno 35 giorni. Affinamento di almeno 12 mesi in botti di rovere

    Abbinamenti: Salumi. carni in umido. formaggi stagionati.

  • "Pinot Nero" Bressan

    40,00 €

    Annata:  2013

    Regione: Friuli Venezia Giulia

    Vitigni: Pinot Nero

    Vinificazione e affinamentoFermentazione sulle bucce per un mese, con follature e rimontaggi. Separato dalle bucce, il mosto passa in botti da 20 ettolitri costruite artigianalmente con legni locali. Qui svolge la malolattica. Segue un ulteriore affinamento di 3 o 4 anni sui lieviti.

     

    Abbinamenti: Carne in umido ed alla griglia

  • "Etna Rosso" Tenuta...

    21,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Sicilia

    Vitigni: Nerello Mescalese 95%, Nerello Cappuccio 5%

    Vinificazione e affinamentoFermentazione in acciaio svolta spontaneamente ed affinamento in botti di rovere di 12-18 mesi e 30 giorni in acciaio.

    Abbinamenti: Grigliate di carne.

  • "Cannonau" Mora E Memo

    20,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Sardegna

    Vitigni: Cannonau

    Vinificazione e affinamentoMacerazione sulle bucce con innesto di lieviti selezionati per circa 8/10 giorni a temperatura controllata. Terminata la macerazione la fermentazione prosegue in tini inox. Al termine della fermentazione il prodotto prosegue l'affinamento in legno per circa tre mesi e in vasca inox per circa sei mesi, successivo affinamento in vetro per tre mesi.

    Abbinamenti: Grigliate di carni rosse, formaggi stagionati.

  • "Primitivo" L'Archetipo

    20,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Puglia

    Vitigni: Primitivo

    Vinificazione e affinamentoFermenta spontaneamente, riposa per un anno in grandi botti di rovere e per altri 12 mesi in vasche di acciaio. Si affina per sei mesi in vetro.

    Abbinamenti: Grigliate di carne, formaggi stagionati

  • "Taurasi" Tenuta Scuotto

    24,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Campania

    Vitigni: Aglianico

    Vinificazione e affinamentoPigiatura, poi 18 gg macerazione e  30 giorni di fermentazione svolta in barrique e poi affinamento di 12 mesi in barrique e 24 mesi in bottiglia. 

    Abbinamenti: Grigliate di carne

  • "Lacrima Di Morro...

    14,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche,

    Vitigni: Lacrima

    Vinificazione e affinamentoLa fermentazione è in grandi botti di acciaio.

    Abbinamenti: Salumi, zuppe di pesce.

  • "Mossone" Santa Barbara

    50,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Merlot

    Vinificazione e affinamentoLa fermentazione del Merlot avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In seguito il vino affina in barrique nuove di grana fine e media tostatura.

    Abbinamenti: Formaggi stagionati, carne alla griglia

  • Marche Rosso IGT...

    16,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Sangiovese Grosso 70%, Merlot 30%

    Vinificazione e affinamentoRaccolta manuale in cassette, pigia-diraspatura soffice e fermentazione in acciaio a 28°C inizialmente con rimontaggi molto frequenti e successivamente con delistages per raffreddare la massa; macerazioni di circa 20 giorni sulle bucce e svinatura immediata in barriques di rovere in rotazione per massimo tre anni; affinamento di circa sei mesi, blend dei due vini, ed ulteriore affinamento per altri sei mesi in rovere; imbottigliamento e sosta in bottiglia per sei mesi, posto in vendita dopo circa due anni dalla vendemmia.

    Abbinamenti: Salumi. carne alla griglia

  • 300 items

    Rosso Conero DOC...

    16,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Montepulciano 

    Vinificazione e affinamento: Fermentazione complessiva di 10/15  giorni in fermentini di acciaio a temperatura controllata. Fermentazione malolattica ad elevazione per 6/8 mesi in legno grande o barrique. 6 mesi in bottiglia.

    Abbinamenti: Salumi, primi di carne

  • Rosso Conero "IL...

    16,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Montepulciano 

    Vinificazione e affinamento: Macerazione sulle bucce  a 10° per 5 giorni, fermentazione con follature manuali e rimontaggi. Travaso e fermentazione malolattica. Travasi e battonage per i successivi 2 mesi e affinamento per 18 mesi.

    Bottiglie prodotte: 18.000

  • "Saumur Champigny"...

    26,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Francia, Valle Della Loira

    Vitigni: Cabernet Franc

    Vinificazione e affinamentoRaccolta a mano e fermentazione alcolica con macerazione delle vinacce a temperatura controllata. Affinamento in serbatoi d’acciaio e tini di rovere per 4 mesi.

    Abbinamenti: Pasta con sugo di carne, formaggi stagionati

  • "Primitivo riserva"...

    21,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Puglia

    Vitigni: Primitivo

    Vinificazione e affinamentoFermentazione e macerazione in acciaio a temperatura controllata circa 8 giorni senza ausilio di lieviti selezionati, malolattica naturale, refrigerazione e filtrazione pre-imbottigliamento. Affinamento di 6 mesi in acciaio, 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 750 litri, poi 6 mesi in bottiglia

    Abbinamenti: Salumi, carne alla griglia

  • "Franciacorta Brut"...

    24,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Lombardia

    VitigniChardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%

    Vinificazione e affinamentoFermentazione parte in vasche di acciaio inox (70%) e parte in botti di rovere di piccole dimensioni (30%), con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti

    Abbinamenti: tartare di pasce, primi di pesce

  • "Lezèr" Foradori

    21,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Trentino Alto Adige

    Vitigni: Teroldego

    Vinificazione e affinamentonasce da un assemblaggio di dieci diverse prove di vinificazione, che vengono ottenute da leggera macerazione in contenitori diversi come anfore, legno, acciaio e cemento. Uve sanissime, provenienti da una viticoltura che segue molti precetti della biodinamica fanno da preludio ad una vinificazione poco invasiva, con fermentazione spontanea ed affinamento in vasche di cemento per 4 mesi. Nessuna chiarifica o filtrazione

    Abbinamenti: Formaggi freschi, salumi

  • "Valpolicella Classico...

    27,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Veneto

    VitigniCorvina 65%, Corvinone 5%, Rondinella 20% e Molinara 10%

    Vinificazione e affinamentoFermentazione alcolica e malolattica in serbatoi d'acciaio con follature giornaliere. Affinamento di 12 mesi in botti di rovere di media grandezza

    Abbinamenti: Salumi, carne

  • Sagrantino Di...

    32,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Umbria

    Vitigni

    Vinificazione e affinamentoFermentazione e macerazione sulle bucce con i propri lieviti per 15 giorni in vasche di acciaio inox. Affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere, 12 mesi in acciaio inox, 12 mesi in bottiglia.

    Abbinamenti: 

  • "Aglianico" Tenuta...

    20,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Campania

    Vitigni: Aglianico

    Vinificazione e affinamento: Pigiatura, macerazione e 12 giorni di fermentazione in acciaio ed affinamento in bottiglia di 6 mesi

    Abbinamenti: Salumi, carne

  • Lacrima Di Morro...

    14,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Lacrima

    Vinificazione e affinamentoLa fermentazione viene fatta in cemento vetrificato.

    Abbinamenti: Legumi, salumi

  • Rosso Conero DOC Le...

    16,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Montepulciano 

    Vinificazione e affinamento: La fermentazione delle uve perfettamente mature avviene in vasche d'acciaio. Durata della macerazione 8-9 giorni. una volta completata la fermentazione malolattica, il vino viene fatto maturare in botti di legno da 20-40 Hl per un periodo di circa 15 mesi.

    Abbinamenti: Salumi

  • Rosso Conero DOC...

    26,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Montepulciano

    Vinificazione e affinamento: Fermentazione a temperatura controllata di 20/25 giorni in tini di rovere francese. Fermentazione malolattica ad elevazione in barriques di rovere francese prevalentemente di secondo passaggio per 18/24 mesi. Affinamento in bottiglia 6 mesi

    Bottiglie prodotte

  • "Syrah" Domaine Des...

    26,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Francia, Valle Del Rodano

    Vitigni: Syrah

    Vinificazione e affinamentoLe parcelle sono lavorate seguendo la filosofia biodinamica, con massima attenzione alla difesa naturale della pianta e alla biodiversità. La vinificazione avviene con i lieviti indigeni.

    Abbinamenti: Costolette di agnello, filetto di manzo

  • "Teres" Fatalone

    19,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Puglia

    Vitigni: Primitivo

    Vinificazione e affinamento: Ottenuto dal mosto dei Racemi prima della pressatura. Macerazione di 30 ore e fermentazione in acciaio a temperatura controllata con coli lieviti autoctoni.

    Abbinamenti: Antipasti freddi di pesce

  • "Schioppettino" La Ponca

    24,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Friuli Venezia Giulia

    Vitigni: Scioppettino

    Vinificazione e affinamento: Fermentazioni spontanee e vinificazione in legni vecchi

    Abbinamenti: Salumi, carne alla griglia

  • "Franciacorta Rosè"...

    24,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Lombardia

    VitigniChardonnay 40%, Pinot Nero 40%, Pinot Bianco 20%

    Vinificazione e affinamentoFermentazioni separate per tipo di uva, con breve macerazione sulle bucce per il Pinot Nero, e sosta per 7 mesi in acciaio per l’80% e in piccole botti di rovere per il 20%, dove si svolge la fermentazione malolattica. Assemblaggio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Affinamento di 24 mesi sui lieviti

    Abbinamenti: Salumi, tartare di pesce

  • "Amarone Classico...

    48,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Veneto

    VitigniCorvina 65%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Molinara 5%

    Vinificazione e affinamentoUve appassite in cassette e graticci in locali ventilati. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Affinamento di 30 mesi in barrique e 12 mesi in bottiglia

    Abbinamenti: Formaggi erborinati, cioccolato fondente, selvaggina

  • Lacrima Di Morro...

    33,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Lacrima

    Vinificazione e affinamento: Affinamento in cemento vetrificato ed uve lacrima appassite.

    Abbinamenti: Legumi, salumi, piatti asiatici.

  • Conero Riserva DOCG...

    25,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Montepulciano

    Vinificazione e affinamentoLa fermentazione delle uve perfettamente mature e particolarmente selezionate avviene in vasche di acciaio. Durata della macerazione: 8-9 giorni. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino viene fatto maturare in piccoli fusti di rovere francese per circa 12-18 mesi. Un minimo di 6 mesi di affinamento in bottiglia per completare l’evoluzione del vino.

    Abbinamenti: Carne alla griglia

     

     

    • Pacchetto

    Conero Riserva "Decebalo"

    23,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Montepulciano 

    Vinificazione e affinamento: Messo in barrique nuove di rovere francese unite alle fecce nobili, con battonage ogni 8/10 giorni per un periodo di 12/18 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi

    Bottiglie prodotte: 4.000

  • "Vin De France Rouge...

    26,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Provenza

    Vitigni: Grenache Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Mourvèdre

    Vinificazione e affinamentoLa vendemmia è manuale, la vinificazione in barrique con lieviti naturali e l'affinamento nelle stesse sulle fecce fini per 12 mesi

    . 

    Abbinamenti: Carni rosse, arrosti, brasati

  • "Merlot" Paraschos

    22,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Friuli Venezia Giulia

    Vitigni: Merlot

    Vinificazione e affinamentoFermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di rovere con macerazione sulle bucce di 28 giorni. Senza aggiunta di solfiti e senza filtrazioni. Affinamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, barrique, tonneaux e tini da 25 ettolitri

    Abbinamenti: Salumi, carne alla griglia

  • "Franciacorta Pas...

    25,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Lombardia

    VitigniChardonnay 60%, Pinot Bianco 30% e Pinot Nero 10%

    Vinificazione e affinamentoFermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (70%) e parte in botti di rovere di piccole dimensioni (30%). Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia. Affinamento di almeno 30 mesi sui lieviti

     

    Abbinamenti: Tartare di pesce, pasta al pesce bianco

  • "Montefalco Rosso" Raìna

    23,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Umbria

    Vitigni: Sangiovese 70%, Merlot 15%, Sagrantino 15%

    Vinificazione e affinamentoFermentazione e macerazione sulle bucce con i propri lieviti per 15 giorni in vasche di acciaio inox. Affinamento di 24 mesi in botti grandi di rovere, 6 mesi in acciaio inox, 6 mesi in bottiglia.

    Abbinamenti: Carne rossa in umido, salumi.

  • Lacrima Di Morro...

    12,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Lacrima

    Vinificazione e affinamento: Con macerazione delle bucce nel mosto a temperatura controllata e maturazione in acciaio.

    Abbinamenti: Arrosti di carne rossa o carni bianche cotte al forno.

  • MONTEPULCIANO D...

    95,00 €

    Annata:  2015

    Regione: Abruzzo

    Vitigni: Montepulciano

    Vinificazione e affinamento: l uva viene diraspato a mano, fermenta naturalmente in vasche di cemento senza l aggiunta di lieviti selezionati

  • "Trento Spumante Rosè"...

    25,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Trentino

    VitigniPinot Nero 80%, Chardonnay 20%

    Vinificazione e affinamentoBreve macerazione carbonica, prima fermentazione in acciaio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Affinamento di 24 mesi sui lieviti in bottiglia

     Abbinamenti: Tartare di pesce, pasta al pesce bianco

  • Lacrima Di Morro...

    22,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Lacrima

    Vinificazione e affinamentoAppassimento delle uve per un breve periodo e macerazione delle bucce nel mosto a temperatura controllata per un periodo di circa 20 giorni. Maturazione in acciaio.

    Abbinamenti: Arrosti di carne rossa o carni bianche cotte al forno.

  • Rosso Conero Riserva...

    19,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Montepulciano 

    Vinificazione e affinamento: Dopo una macerazione per 5 giorni l uva viene lasciata fermentare con alcune follature. Affinamento di circa 24 mesi in botti grandi di rovere con un successivo anno di affinamento in bottiglia.

    Bottiglie prodotte: 3.500

  • "Trento Riserva Brut...

    47,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Trentino

    VitigniChardonnay 80%, Pinot Nero 20%

    Vinificazione e affinamentoLa prima fermentazione del mosto si svolge parte in acciaio e parte in piccole botti di rovere. La rifermentazione avviene poi in bottiglia, seguendo i principi produttivi del Metodo Classico, e lo Spumante giace sui lieviti in bottiglia per 48 mesi.

    Abbinamenti: Antipasti caldi di pesce, pesce alla griglia

  • Lacrima Di Morro...

    17,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Lacrima

    Vinificazione e affinamentoLa fermentazione viene fatta in cemento vetrificato.

    Abbinamenti: Legumi, salumi, carni rosse