Grillo

E’ un vitigno a bacca bianca diffuso soprattutto nella Sicilia occidentale. Gli acini sono piccoli, con una buccia spessa e ricoperta di pruina, la sostanza che, grazie alla sua consistenza cerosa, avvolge i frutti e li preserva dalla disidratazione causata dal caldo eccessivo. Può dare vita a seducenti vini liquorosi o bianchi freschissimi ed eleganti