Sauvignon

Il nome deriva dal termine francese "sauvage" (selvaggio), attributo dovuto probabilmente alle sue origini di pianta selvatica del Sud-Ovest francese. Il Sauvignon, chiamato anche Sauvignon Blanc, è uno dei vitigni più diffusi al mondo insieme allo Chardonnay. Predilige le zone più fresche, dove la sua aromaticità si esalta e, dalle zone originarie di Bordeaux, si è esteso in altre parti d’Europa ed in particolare in Italia dove ha trovato condizioni ideali in Trentino Alto Adige ed in Friuli Venezia Giulia

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  • "Animale Celeste"...

    12,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Marche

    Vitigni: Verdicchio

    Vinificazione e affinamentoViene vinificato interamente in acciaio.

    Abbinamenti: Antipasti freddi di pesce

  • "Sauvignon Blanc"...

    16,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Friuli 

    Vitigni: Sauvignon Blanc

    Vinificazione e affinamentoLa fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18-20°C. Il vino matura in contenitori d’acciaio a contatto con le fecce fini per un periodo di circa 6/8 mesi. Conclude l’affinamento con qualche mese in bottiglia.

    Abbinamenti: Antipasti freddi di pesce.