Pinot Bianco

Il Pinot Bianco è uno dei tanti figli (mutazione) del Pinot Nero, che con i secoli hanno lentamente conquistato il mondo, mettendo radici in ogni angolo del pianeta. Il Pinot Bianco è un vino fresco, dalla struttura non troppo esagerata, dotato di un corredo aromatico unico, è uno dei vini che offre un ventaglio di profumi floreali unico.

Subcategories

Filtri attivi

  • "Pinot Bianco"...

    17,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Alto Adige, Cermes

    Vitigni: Pinot Bianco 

    Vinificazione e affinamentoLa fermentazione e la macerazione sulle bucce si svolgono in serbatoi di acciaio inox sono seguite da una fase di affinamento in bottiglia.

    Abbinamenti: Antipasti e secondi piatti di pesce.

  • Mitterberg IGT "Donà...

    34,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Alto Adige, Cermes

    Vitigni: Pinot Blanc 60%,Chardonnay 40%

    Vinificazione e affinamentoDopo una pigiatura delicata, il mosto fermenta in botti di legno. Alla malolattica, segue un periodo di maturazione in botte sulle fecce fini di 23 mesi, seguito da 2 anni di affinamento in bottiglia.

    Abbinamenti: Piatti di pesce importanti e saporiti.

  • "Pinot Bianco" Masùt...

    18,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Friuli Venezia Giulia

    Vitigni: Pinot Bianco

    Vinificazione e affinamentoPigiatura soffice delle uve intere, decantazione statica dei mosti a 10-12°, rimane a contatto con i lieviti di fermentazione per 12 mesi in serbatoi d’acciaio con frequenti battonage e una parte affina in botti di rovere.

    Abbinamenti: Antipasti di pesce, pasta con i moscioli.

  • "Franciacorta Brut"...

    22,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Lombardia

    VitigniChardonnay 60%, Pinot Bianco 30%, Pinot Nero 10%

    Vinificazione e affinamentoFermentazione parte in vasche di acciaio inox (70%) e parte in botti di rovere di piccole dimensioni (30%), con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti

    Abbinamenti: tartare di pasce, primi di pesce

  • "Franciacorta Rosè"...

    24,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Lombardia

    VitigniChardonnay 40%, Pinot Nero 40%, Pinot Bianco 20%

    Vinificazione e affinamentoFermentazioni separate per tipo di uva, con breve macerazione sulle bucce per il Pinot Nero, e sosta per 7 mesi in acciaio per l’80% e in piccole botti di rovere per il 20%, dove si svolge la fermentazione malolattica. Assemblaggio e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Affinamento di 24 mesi sui lieviti

    Abbinamenti: Salumi, tartare di pesce

  • "Franciacorta Pas...

    23,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Lombardia

    VitigniChardonnay 60%, Pinot Bianco 30% e Pinot Nero 10%

    Vinificazione e affinamentoFermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (70%) e parte in botti di rovere di piccole dimensioni (30%). Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia. Affinamento di almeno 30 mesi sui lieviti

     

    Abbinamenti: Tartare di pesce, pasta al pesce bianco

  • "Champagne Extra Brut...

    38,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Cotes Des Bars

    VitigniPinot Noir 50%, Pinot Blanc 25%, Chardonnay 35%

    Vinificazione e affinamentoFermentazione alcolica e malolattica in acciaio con sosta sui lieviti e presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Senza chiarifiche e senza filtrazioni. Affinamento di 30 mesi sui lieviti

    Abbinamenti: Pesce alla griglia, sushi, tartare di pesce