SICILIA

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  • "Etna Bianco" Tenuta...

    20,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Sicilia

    VitigniCarricante 60%, Catarratto 25%, Grecanico 10%, Minnella 5%

    Vinificazione e affinamentoPressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica in acciaio. Affinamento di alcuni mesi in acciaio

    Abbinamenti: Pesce bianco in umido, carni bianche in umido, primi di pesce.

  • "Etna Rosso" Tenuta...

    21,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Sicilia

    Vitigni: Nerello Mescalese 95%, Nerello Cappuccio 5%

    Vinificazione e affinamentoFermentazione in acciaio svolta spontaneamente ed affinamento in botti di rovere di 12-18 mesi e 30 giorni in acciaio.

    Abbinamenti: Grigliate di carne.

  • "Praia" Bianco Di...

    16,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Sicilia

    Vitigni: Zibibbo

    Vinificazione e affinamentoLe uve sono vinificate in bianco a una temperatura di circa 20°C. Il vino matura in vasche d’acciaio, prima dell’ultimo affinamento in bottiglia.

    Abbinamenti: Crostacei, antipasti freddi di pesce.

  • "Munjebel Rosso" Frank...

    45,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Sicilia

    Vitigni: Nerello Mescalese

    Vinificazione e affinamentoFermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 60 giorni. Non chiarificato. Affinamento di più mesi in vasche neutre di resina da 1500 a 2500 litri

    Abbinamenti: Primi di terra, secondi di carne rossa

  • "Nero D'Avola Lagnusa"...

    14,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Sicilia 

    Vitigni: Nero D'Avola

    Vinificazione e affinamentoLunga macerazione del mosto sulle bucce in cemento. Fermentazione malolattica in cemento. Affinamento di 20 mesi in cemento e 4 mesi in bottiglia.

    Abbinamenti: Salumi, carne alla griglia

  • "Frappato" Cos

    16,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Sicilia

    Vitigni: Frappato

    Vinificazione e affinamentoFermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni in cemento e affinamento di 12 mesi in cemento vetrificato

    Abbinamenti: Salumi, carne arrosto e grigliata