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SICILIA
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"Etna Bianco" Tenuta...
20,00 €Annata: S.A.
Regione: Sicilia
Vitigni: Carricante 60%, Catarratto 25%, Grecanico 10%, Minnella 5%
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica in acciaio. Affinamento di alcuni mesi in acciaio
Abbinamenti: Pesce bianco in umido, carni bianche in umido, primi di pesce.
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"Etna Rosso" Tenuta...
21,00 €Annata: S.A.
Regione: Sicilia
Vitigni: Nerello Mescalese 95%, Nerello Cappuccio 5%
Vinificazione e affinamento: Fermentazione in acciaio svolta spontaneamente ed affinamento in botti di rovere di 12-18 mesi e 30 giorni in acciaio.
Abbinamenti: Grigliate di carne.
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"Praia" Bianco Di...
16,00 €Annata: S.A.
Regione: Sicilia
Vitigni: Zibibbo
Vinificazione e affinamento: Le uve sono vinificate in bianco a una temperatura di circa 20°C. Il vino matura in vasche d’acciaio, prima dell’ultimo affinamento in bottiglia.
Abbinamenti: Crostacei, antipasti freddi di pesce.
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"Nero D'Avola Lagnusa"...
19,00 €Annata: S.A.
Regione: Sicilia
Vitigni: Nero D'Avola
Vinificazione e affinamento: Lunga macerazione del mosto sulle bucce in cemento. Fermentazione malolattica in cemento. Affinamento di 20 mesi in cemento e 4 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: Salumi, carne alla griglia
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"Frappato" Cos
20,00 €Annata: S.A.
Regione: Sicilia
Vitigni: Frappato
Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni in cemento e affinamento di 12 mesi in cemento vetrificato
Abbinamenti: Salumi, carne arrosto e grigliata