ABRUZZO

Annata:  S.A.

Regione: Abruzzo

Vitigni: Trebbiano

Vinificazione e affinamento: Pigiatura con i piedi in grandi vasche di legno, fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificato. Nessuna filtrazione Affinamento di alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato e bottiglia

Abbinamenti: Antipasti caldi di pesce, pesce affumicato, zuppe di pesce.

Annata:  S.A.

Regione: Abruzzo

Vitigni: Pecorino

Vinificazione e affinamento: Pigiatura con i piedi su vasca di legno, fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificata. Nessuna filtrazione e affinamento di 18 mesi in vasche di cemento vetrificato

Abbinamenti: pesce alla griglia, pesce in umido formaggi freschi.

Annata:  S.A.

Regione: Abruzzo

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione e affinamento: Uva diraspata a mano in tini di legno, fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento vetrificate e macerazione con follature manuali. Imbottigliato e decantato a mano senza filtrazione. 

Abbinamenti: Formaggi stagionati, carne rossa in umido

Annata:  2015

Regione: Abruzzo

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione e affinamento: l uva viene diraspato a mano, fermenta naturalmente in vasche di cemento senza l aggiunta di lieviti selezionati

Annata:  2011

Regione: Abruzzo

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione e affinamento: l uva viene diraspato a mano, fermenta naturalmente in vasche di cemento senza l aggiunta di lieviti selezionatI

Annata:  2021

Regione: Abruzzo

Vitigni: Montepulciano

Vinificazione e affinamento: l uva viene diraspato a mano, fermenta naturalmente in vasche di cemento senza l aggiunta di lieviti selezionatI