Vitovska

La Vitovska è un vitigno a bacca bianca che divide la sua origine e diffusione tra la provincia di Trieste e la Slovenia, nella zona prima territorio italiano fino alla seconda guerra mondiale. Il nome chiaramente sloveno, si deve con molta probabilità alla cittadina di Vitolje.

Probabilmente il vitigno è presente nel Friuli, in particolare nel Carso, e nella Svolvenia da tempo immemorabile, ma non ci sono fonti storiche certe che possano attestare un qualche raccolto riguardante il passato. Quel che si sa è che probabilmente la Vitovska era presente già in epoca romana, autoctona delle regione e antichissima. Questo si desume dalla coltivazione della zona chye avviene spesso con il Terrano, conosciuto già da Greci e Romani.