Poulsard

Il Poulsard , chiamato localmente Ploussard, è il vitigno più diffuso tra i rossi; è un vitigno un pò “riduttore” che può dare vini dai profumi un pò selvatici, specialmente se non sono aereati per tempo. Ultimamente questo vitigno è vinificato in modo da preservare il frutto con fermentazioni più corte in modo da regalarci quel ventaglio di frutti rossi delicati e selvaggi. Inoltre la nouvelle vague dei vignerons vinifica in assenza di sulfiti