Poulsard

Il Poulsard , chiamato localmente Ploussard, è il vitigno più diffuso tra i rossi; è un vitigno un pò “riduttore” che può dare vini dai profumi un pò selvatici, specialmente se non sono aereati per tempo. Ultimamente questo vitigno è vinificato in modo da preservare il frutto con fermentazioni più corte in modo da regalarci quel ventaglio di frutti rossi delicati e selvaggi. Inoltre la nouvelle vague dei vignerons vinifica in assenza di sulfiti

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  • "Ploussard 2018"...

    59,00 €

    Annata:  2018

    Regione: Francia, Jura

    Vitigni: Ploussard

    Vinificazione e affinamentoFermentazione spontanea con lieviti indigeni ed affinamento in grandi botto di legno

    Abbinamenti: Grigliate di carne