Domaine Des Vigneaux

Domaine des Vigneaux è situato a Valvignières, piccolo villaggio che sorge nella parte sud della Valle del Rodano. Il Domaine è gestito da Christophe Comte, assieme alla moglie Hélène. I vigneti si estendono per circa 15 ettari, tutti di proprietà, e sono condotti secondo i criteri dell'agricoltura biologica certificata e biodinamica: le vinificazioni sono spontanee e i vini sono imbottigliati senza filtrazioni e con aggiunta esigua di anidride solforosa, la dose minima necessaria per la conservazione del vino. Le uve coltivate sono chardonnay e viognier per i vitigni bianchi, e syrah, grenache, merlot e pinot nero per quelli rossi.

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  • "Syrah" Domaine Des...

    22,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Francia, Valle Del Rodano

    Vitigni: Syrah

    Vinificazione e affinamentoLe parcelle sono lavorate seguendo la filosofia biodinamica, con massima attenzione alla difesa naturale della pianta e alla biodiversità. La vinificazione avviene con i lieviti indigeni.

    Abbinamenti: Costolette di agnello, filetto di manzo