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Fiano
Il Fiano è un vitigno antico che accompagna l’uomo in Campania fin dai tempi dei Greci, anche se è con i Romani che si assiste alla sua esplosione.
È un vino fine, profumato, elegante, corposo, sapido, fresco, strutturato, ma dotato di grande finezza espressiva. Detto così sembra il vitigno perfetto e dobbiamo dire che poco ci manca.
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"Fiano Di Avellino"...
15,00 €Annata: S.A.
Regione: Campania
Vitigni: Fiano
Vinificazione e affinamento: Fermentazione in acciaio e poi affinamento di 2 mesi su fecce fini e 6 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: Antipasti di pesce.
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"Fiano" L'Archetipo
16,00 €Annata: S.A.
Regione: Puglia
Vitigni: Fiano Minutolo
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox. Affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori per 6 mesi con frequenti battonage.
Abbinamenti: Antipasti caldi di pesce, risotto ai frutti di mare
