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Tenuta Delle Terre Nere
Marco De Grazia è l'anima e il fondatore della Tenuta delle Terre nere, un uomo di lunga esperienza, un grande viaggiatore che, dopo aver fatto fortuna negli Stati Uniti come importatore di vini italiani di qualità, ha investito energie e risorse nella sua personale avventura produttiva, grazie all’acquisto di vigne nelle contrade più vocate del versante nord dell’Etna. I vigneti della Tenuta delle Terre Nere sono dislocati tra le contrade di Calderara, Guardiola, Feudo di Mezzo e Santo Spirito, in un'ampia fascia compresa tra i 600 e i 900 metri di altitudine. "L'Etna appartiene alla Sicilia come l'eccezione appartiene a una regola" ama ripetere Marco. Le particolari condizioni pedoclimatiche del territorio etneo consentono infatti di produrre vini più simili a quelli delle Langhe o, addirittura, della Borgogna piuttosto che agli altri vini provenienti dallte terre assolate e lambite dal mare della Sicilia. Le straordinarie escursioni termiche a cui sono sottoposto i vigneti lungo le alte pendici dell'Etna garantiscono inoltre eleganza e finezza ai vini prodotti. I vini di Tenuta delle Terre Nere sono autentici tesori dell'Etna, in grado di esprimere con diverse sfumature l’eleganza unica del terroir d’origine. L'appassionata ricerca e le incredibili conoscenze di Marco De Grazia lo hanno portato a intraprendere la strada delle vinificazioni separate per singole parcelle, in modo da garantire ai vini prodotti un'unicità stilistica e un'originalità interpretativa fuori dal comune.
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"Etna Bianco" Tenuta...
20,00 €Annata: S.A.
Regione: Sicilia
Vitigni: Carricante 60%, Catarratto 25%, Grecanico 10%, Minnella 5%
Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice, decantazione statica a freddo e fermentazione alcolica in acciaio. Affinamento di alcuni mesi in acciaio
Abbinamenti: Pesce bianco in umido, carni bianche in umido, primi di pesce.
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"Etna Rosso" Tenuta...
21,00 €Annata: S.A.
Regione: Sicilia
Vitigni: Nerello Mescalese 95%, Nerello Cappuccio 5%
Vinificazione e affinamento: Fermentazione in acciaio svolta spontaneamente ed affinamento in botti di rovere di 12-18 mesi e 30 giorni in acciaio.
Abbinamenti: Grigliate di carne.