Hartmann Donà

La cantina di Hartmann Donà ha sede a Cermes in Alto Adige a sud di Merano. I vigneti sorgono su pendii molto ripidi con una pendenza che raggiunge i 70 gradi in alcuni punti. Le viti sono molto vecchie ed hanno una produzione bassa e di incredibile qualità. La forza di Hartmann Donà è nella capacità di capire i tre elementi fondamentali: vitigni, clima e terreno. Li studia, li "ascolta" e lavora con essi. Tanto la viticoltura quanto l’attività di cantina sono governate con grande delicatezza, limitando gli interventi al minimo indispensabile e lasciando che spesso sia la natura stessa a compiere il suo percorso. Dal profondo rispetto per l'ambiente e dalla capacità di interpretare il terroir nascono vini originali e unici, con quelle piccole differenze da un’annata all’altra che contraddistinguono solo i vini autentici.

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  • "Gewurtztraminer"...

    20,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Alto Adige, Cermes

    Vitigni: Gewurtztraminer

    Vinificazione e affinamentoLa fermentazione e la macerazione sulle bucce si svolgono in serbatoi di acciaio inox sono seguite da una fase di affinamento in bottiglia.

    Abbinamenti:Primi piatti ed antipasti di pesce anche affumicato.

  • "Pinot Bianco"...

    17,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Alto Adige, Cermes

    Vitigni: Pinot Bianco 

    Vinificazione e affinamentoLa fermentazione e la macerazione sulle bucce si svolgono in serbatoi di acciaio inox sono seguite da una fase di affinamento in bottiglia.

    Abbinamenti: Antipasti e secondi piatti di pesce.

  • Mitterberg IGT "Donà...

    34,00 €

    Annata:  S.A.

    Regione: Alto Adige, Cermes

    Vitigni: Pinot Blanc 60%,Chardonnay 40%

    Vinificazione e affinamentoDopo una pigiatura delicata, il mosto fermenta in botti di legno. Alla malolattica, segue un periodo di maturazione in botte sulle fecce fini di 23 mesi, seguito da 2 anni di affinamento in bottiglia.

    Abbinamenti: Piatti di pesce importanti e saporiti.